mancave.dk

For mænd i deres bedste alder

Hjem | Gardening

Gardening

køkkenhaven 4 – høsttid

by

Lidt tør tager den sig ud, køkkenhaven efter en halv snes dage uden regn, men tingene gror, og ukrudtet er til at have med at gøre.

Slut maj.

Så nåede vi tidspunktet, Jonathan glædede sig mest til: Den første høst af afgrøderne. Vi har trippet lidt den sidste uges tid og hevet et par kartoffeltoppe op af jorden for blot at konstatere, at det stadig var for tidligt – kartoflerne snyder med deres hurtigt voksende stilke. Fire ærtestore kartofler var det pauvre udbytte for neden. Tilbage til rådet fra min gamle far: Vent med at høste til kartoflen har sat blomst i toppen.

Men vi har heldigvis alternativer – af samme grund satte vi et par rækker spinat i marts, selv om det udløste undrende kommentarer fra husholdningens feminine islæt: Hvad er ideen i alt det besvær for en eller to portioner spinat? Det er jo spist, næsten inden det kommer op af jorden?

Men her er det, den psykologiske faktor ikke må underkendes. Spinaten var først til at spire, og i den har været køkkenhavens opmuntrende afgrøde, når lugeriet og rugbrødsarbejdet har været mest træls. Fordi vi kunne se det gro, gro godt og sundt, og fordi de irgrønne spinatblade bare illustrerer alt det gode ved at dyrke sine egne grøntsager.

Så igår plukkede vi for første gang til en rå spinatsalat med gratineret gedeost på brødcroutoner. Et stort øjeblik, men selvfølgelig kun overturen til de kommende uges høstfest: Udover kartoflerne er også ærterne godt på vej, salaten er klar inden for en uge eller to, og så har de tidligste jordbærplanter (Sonata) sat blomster.

Det hører med, at den første høst faktisk er over en uge gammel. Men vinrabarberne stod også i græsplænen, før vi gik igang, den mest taknemmelige og vedholdende afgrøde, man kan arbejde med. Jo mere man plukker, jo mere skyder op af jorden.

 

Jeg smider et kilo rabarberstilke skåret i små stykker i ovnen med 600

gram syltesukker, en flækket vanillestang, nogle skiver frisk ingefær og et par stjerneanis. Lader det hele mørne ved 180 grader i cirka en time (så rabarberstykkerne beholder formen nogenlunde), hælder saften i en kasserolle og koger den ind til tyk sirup. Blander med rabarberstykkerne og fylder på patentglas til fremragende syltetøj og perfekt tilbehør til alt fra frikadeller til lammebov de næste mange måneder.

Men det er en helt anden snak.

Jonathan og jeg er enige om, at vi mindst et par gange i løbet af sommeren skal konstruere et komplet måltid af egen avl. For som han siger, kommer der et zombieangreb eller anden bilateral katastrofe, er det en klar fordel at være selvforsynende med fødevarer.

More to follow…

 

Hip Hip Lavandula

by

I really like the Lavender plant.

There are several uses of the different parts of the plant: tea, oils, potpourri, food, decorations in the house bla bla bla. I just like it because I dig the color purple and it’s an easy solution to the edge of the house. Plus it makes me look like a gardening rock star.

Lavender is easy to take care of and thrives in the soil around my house.

One of the first activities I have in the yard is the cut the tops of the plants from last year. The thin stems which supported the deep purple flowers last year are now dried to a crispy twig.

The activity is easy and gives me a chance to do all the things I like about gardening: get close to the grass/dirt, get physical by using a manual tool and – maybe best of all – immediately see the accomplishment of my actions. Heck, there is even a slight lavender smell when I clip the small, green branches.

I give a good, aggressive snip with the old-timer sheers and watch them fall like canon fodder.

The good thing about the sheers is that you can turn them around/up-side-down and attack the backside of the plant up against the house.

I try not to cut too much of the plant itself. I’m told that you should never cut below the last leaf on any of the small branches if you want it to grow back.

My manly hedge shears and the fallen soldiers

I usually just let the freshly clipped twigs fall where they want due to birds using them as nesting. I like to think there are female birds settling down with a nest full of lavender twigs while the male birds constantly have to hear how nice it is to have a ready supply.

Once I’m done, they form a nice dome shape.

Fresh bedding for the birds

With proper watering and sunshine, they usually are a pale green/grey by end of April (we’re in Denmark so no guarantee we’ll get much sunshine). They tend to bloom here in mid-August and last until winter.

But I haven’t always been successful with them.

Lavender like a well-drained area, but don’t assume, like me, that that means they like it dry.

These plants need water, maybe not as much, but they need regular watering. Don’t let them stand dry for too many days.

What saved me is a drip hose.

I installed one of these a few years back and haven’t looked back. I snake the hose in-and-out between the plants. Then, I hook it up to the main hose and let it drip for 2-3 hours in the late afternoon.

Anyway, good luck with yours and lemme know how they go.